不少人在疲憊時總會喝杯咖啡來提神醒腦，好讓自己能夠繼續「拼下去」，研究指出，不用靠咖啡，喝新鮮的柳橙汁也能有如此效果，而且專注度還能維持六個小時！
《每日郵報》報導，研究發現，飲用柳橙汁能夠提升警覺性、注意力和反應時間，那些在早餐時喝柳橙汁的人在午後會比其他人來的更清醒。
英國雷丁大學(Reading University)的研究人員對24名年輕男子進行了測試，第一天讓他們喝了新鮮的柳橙汁，第二天則讓他們飲用調味過後、喝起來像柳橙汁的飲品。研究人員發現，喝了新鮮柳橙汁的人在反應速度和專注力上比較好，歐洲營養學雜誌(European Journal of Nutrition reports)也報導，柳橙汁在飲用六小時後還能保持相當的機警性。
為什麼喝柳橙汁能有這樣的效果？很可能是柑橘類水果、莓果中所會含有的類黃酮（flavonoids）發揮了作用，它能加強腦部的血液流動、讓大腦細胞放鬆。
以往的研究都表明了柳橙汁對大腦的益處，不過都是要每天飲用並且喝上好幾個星期。最新的研究責發現，只要一天喝上240毫升，就可以有提神的效果，早上多飲用或食用富含類黃酮的水果，就能幫助我們集中精神在課業或工作上。
